玉酥形如其名，颜色洁白，温润如玉，上下毫无瑕疵，在口感上更是绝妙，适合孩童及老年人食用。

    从江南胡家而来的胡家叔侄两人正是当地鼎鼎有名的大厨，擅长烹饪鱼，在炖煮上也有一手，准备在御厨大选中一展身手，以扬胡家威名。

    叔叔胡成远是个五十来岁的男子，吃了一口玉酥叹气道，不知想出这种美食的人到底是何人，真想和他见一面。

    侄儿胡缨附和道，都说长安人才如云，现在见了发现果真如此，只是这玉酥应当不加佐料，才不至于破坏原本的口感。

    卖豆花的小道士见过的奇怪顾客多得去了，也不介意他们的评论，笑呵呵给上了一壶凉饮子，道，这道美食不知从何而来，我们也只是从旁学个大概，据闻当初是小昆阳观在卖，您大可以去小昆阳观看看。至于长安的美食，东市老张头的糖葫芦，李家果干，杜氏烤肉，小昆阳观臭豆腐等都可以尝试。

    胡成远把他话记在心里，决心先逛完东西二市再前去小昆阳观。

    出了豆腐摊不远，就看见远远有一群人围在一个摊位上叫好，问人就知道是小昆阳观的臭豆腐摊了。

    只是这摊子也古怪得很，周围只有卖杂货的，卖配饰的，并无一家吃食。

    胡成远感叹道，这道美食竟然如此霸道，让周围摊贩开不下去的地步，那味道该如何鲜美?长安果真人才如云!

    胡成远随手拉着路人问道，他们怎么不像在吃东西?

    过路人笑呵呵说，是两位郎君挑战吃新推出的螺狮粉，看谁能吃更多。

    胡成远还蛮好奇长安城这种新奇的活动，带着侄子过去看。

    但还没到那里，就闻到两股古怪的臭味，交织在一起，对他厨子的敏锐嗅觉造成极大杀伤力。

    胡成远转头一看，只见侄儿也捂着鼻子一脸铁青，但围观的人仿佛疯了一般露出陶醉的神色。

    胡成远不信邪，拉着一人问，你觉得臭不臭?

    那人说，臭!真的臭，我就说小昆阳观手艺好，一次比一次做得臭，这螺狮粉，真是比臭豆腐臭一百倍。

    旁人反驳他道，你胡说，明明臭豆腐才臭，臭豆腐臭得含蓄，但耐闻，如美酒陈醇。而这甚么螺狮粉臭得却十分霸道，让人不喜，要我说是臭豆腐更胜一筹。这人是臭豆腐忠实粉丝。

    觉得螺狮粉臭的人自然不依，两人说着说着就掐起来，一会儿拽诗文一会儿引经据典，看得胡成远怀疑人生。

    胡缨拉着胡成远道，叔叔，我们离开吧，我真受不了了。

    胡成远摇摇头，决心还是去看一看。

    他做菜做了三十年，从没见过以臭为香的做法，也想不出臭的东西怎么会好吃。料想这就是拿臭味作为噱头，哗众取宠而已。虽然这样做能够暂时赚钱，但不得长久，而且有损声誉，他决定和这人好好谈一谈，一定要把这人拉回正道。