难的事情不会，吃谁还不会啊，人人都有舌头，一顿饭后，高下立现。

    这样的餐厅，生意能差吗？

    乐舒云想了想道：“花荼，我之前吃过一些你做的云南菜，也特别好吃，你有没有想过把那些菜品也加入进来？”

    这一提醒，江九宁也点头：“对对！宫廷菜也绝赞！不放几道进来，可惜了。”

    这些人帮着尝了一顿饭，这时候感觉自己一个一个都成了灵芝轩的精神股东了。

    服务员都退下去了，这时候屋子里没有外人。

    花荼这才透露了商业机密：“这个不用急，一些经典的菜品我也有考虑过，会放在菜单里，而且我们的菜单是会经常变化的。”

    花荼没有细说，他们还会根据季节，出一些时令菜，甚至根据一些主题，出一些主题宴，比如说荷花宴，百鸡宴，红楼宴，春光宴，河鲜宴，螃蟹宴等，冬令时分，就可以来上一桌满汉全席。

    然后花荼又说：“慕总给了我建议，要做菜品的末位淘汰制。回头运营起来，那些点餐量和评价最低的菜就会被淘汰掉，换上新的菜品。”

    江九宁啊了一声：“我觉得你的菜单上的菜品肯定是道道精品，想一想有一些菜可能是因为人们没有看到，或者一时没有发现，过一段时间就会被淘汰，还有点可惜。”

    慕颂之道：“这个问题我们也商讨过，所以有根据这种情况开发另外一种机制。”

    江九宁好奇：“是什么？”

    慕颂之小声道：“是菜品打投，你们现在还要帮我们保密。每消费满五十元可以领取一张打投卷，多消费就多得。你喜欢哪个菜就可以投进去，还可以去给亲朋好友卖安利。肉菜榜，素菜榜等，线上和店子里都会设有实时总榜和飙升榜，如果有特别喜欢的冷门菜，也可以打投上去，让更多人看到，那些菜品就不会被淘汰了……”

    在他看来，做餐厅运营，不如做菜品运营。在菜品运营的同时，人们自然而然就会关注餐厅，要比生推广一个餐厅，一个品牌要简单多了。

    这和互联网公司之中，要推内容，再推平台的思路也是一致的。

    菜品打投是实现客户和商家的互动。

    如果将来开几家连锁餐厅，打投起来就更为热闹了。

    众人都被他说愣了，万万没想到打投机制还可以用在餐厅管理上。

    郭莉平时也追过星，转换了一下思路：“吃了这一顿饭，我好像就一下子粉上了好几道菜。”

    慕颂之道：“还可以进行一些主题联动。比如做宫廷菜品的时候，联系博物院官方，进行一些联合运营，还可以赠送一些周边和纪念品，举行一些抽盒蛋，抽奖或者是小玩具的活动，不过这些并不多会搞，最多一年一到两次吧，只用于餐厅的推广和拓新用。”

    很多菜品很有地域特色，还有的被申请非遗，可以推广也是一件好事。