“啪嗒”一声,程家盛似有感应般皱了皱眉,他翻了个身,然后又睡了回去。
楼下——
两个鬼鬼祟祟的身影。
程长河小心翼翼地把冰箱门关上,他的脸上满是心虚:“盛盛好不容易抢到的,我们就这么偷偷吃了不太好吧?”
程妈妈手上还端着一盘切好的黄瓜条,她眉毛一挑:“放心吧,又不是全吃了,会给他留一点的,怎么说也是我们的亲儿子!”
“再说了,怎么能叫‘偷偷吃’呢,明明是盛盛体谅我们深夜才下班,贴心地在冰箱里准备了鸡蛋酱以防我们饿肚子嘛,我们不应该辜负他的一片孝心才是。”
程长河点点头,朝程妈妈赞许地比了个大拇指:“不愧是你,我的老婆。”歪理邪说总有一套。
两个人一人端着一盘黄瓜条,一人拿着一罐鸡蛋酱,以同样鬼鬼祟祟的姿势,蹑手蹑脚来到了餐桌前,慢慢地、轻轻地把手上的物品放下。为了防止吵醒程家盛,他们甚至只开了一盏微弱的小灯。
“开吃!”
程妈妈率先拿起一根黄瓜条,她的目标明确,拿着黄瓜条就往鸡蛋酱里蘸。动作必须要眼疾手快,否则鸡蛋酱要是一不小心掉落下来,得把人看得心疼死。
蘸上鸡蛋酱后,程妈妈以更加迅速的动作,在程长河目不转睛的眼神中,果断把黄瓜条塞进了自己的嘴里,享受地嚼了嚼,她的脸上难以自抑地露出满足的神情。
黄瓜条是她切的,厚度刚刚好,刚从冰箱里拿出来,冰冰凉凉的,十分爽脆。蘸上鸡蛋酱后,咸香的滋味瞬间在口中炸开,煎蛋本来就很香,自身就精通厨艺的程妈妈一尝便尝出了,这鸡蛋是在葱油中炸出来的。
鸡蛋酱是一定要炸的,炸过才香。热锅冷油,油要多放,有油乘着,蛋液可以多咕嘟一会儿。待葱油的香味完全融进了蛋液中、葱香四溢后,再倒入做好的大豆酱汁。
这酱汁也有讲究,要先用水解开,让水分子带着酱攻破蛋絮的防线。当带着水分的酱汁倒入蛋液中后,新一轮的咕嘟又开始了。
水分易蒸发,酱汁却还留在了蛋液里,两者你中有我、我中有你,交融得十分紧密。
清脆爽嫩的黄瓜条,再加上咸香适口的鸡蛋酱,谁吃了能不说一句好?起码程妈妈已经吃得十分忘我了。
看着她陶醉的模样,程长河口中早已口水泛滥,胃里也十分应景地响起了“咕咕”声。他再也忍不住了,也学着程妈妈的动作,拿着黄瓜条在鸡蛋酱中充分蘸了蘸。
酱汁粘稠,这一步进行得十分顺利,程长河迫不及待地一口咬上了蘸着酱的那头黄瓜条。
“哇,好吃!”
一声惊叹出口,程长河马上就被程妈妈瞪了一眼:“小点儿声,你是想吵醒我们儿子吗?”
程长河摇了摇头,依言放低了音量:“老婆,你也太会吃了!”他指用黄瓜条蘸鸡蛋酱的吃法。