取母蟹的蟹黄和海参一起做成蟹黄海参，这是大厨的拿手好菜。

还有咸蛋黄焗海参，这是近几年从南方传过来的一种烹饪技法，一般是将原料挂糊或拍粉炸制以后，再用咸蛋黄粉末来调味。

不仅能使菜品表面金黄，色泽漂亮，味道也十分独特。

还有八宝海参、葱烧海参、雪花海参和红焖海参，也是徐妍要的份数最多的菜品，毕竟这几道菜最和她的口味。

两箱水果主要用于交换海参，母蟹取了蟹黄后，余下的蟹肉直接做成蟹棒真空装袋，还省得她自己动手了。

而蓝鳍金枪鱼更为难得，徐妍拿了整整四十斤重的和牛跟两瓶价值不菲的葡萄酒才换回了110斤不到的鱼肉，当然是各个部位都有的。