张野一愣,汪凝说:“别说崔莺莺勾张生下巴,张生敢这么挑崔莺莺,这戏黄不黄不好说,反正西厢记演成了斗庆杀嫂。”
斗庆杀嫂就是西门庆和潘金莲的故事。
汪凝又抬了下他的下巴,“懂吗?”
汪凝直视的目光里是那种坦然自若的神情,偏多了些较真。尽管如此,张野被他挑的是下巴,更是心思,脸一点点烧了起来。他别过脑袋逃脱掉,点点头,很乖的样子。
都是自找的。
这人刚才还那么大胆,这会儿又娇羞了。汪凝说:“我收回刚刚说的话。”
“嗯?”
“崔莺莺这个角色,我觉得你可以本色出演,毫无压力。”汪凝完成会心一击。
张野:……
有时候,他确实不是他师哥的对手,他师哥能把他降得服服帖帖的。
“调馅吗?”
张野赶紧说:“调。”
张野做的肉馅里没有杂七杂八的调料,除了葱花和姜汁,只放了盐、滴了点香油。用长勺把棒骨里的骨髓掏了出来,拌进馅里,顺着一个方向搅拌。撇了浮面骨汤分三次加进去,等肉馅吸饱肉汤、上了劲才算调好。
这样包出来的饺子,馅跟丸子一样,肉也鲜嫩,一嘴咬开,汤汁四溢。
对于吃这方面,汪凝很信任张野,“看起来很好吃。”
“这叫灌汤饺子,这种调法能把肉香充分体现出来。开包?”
“你擀皮?”
“行。”
张野搓面掐剂擀皮,汪凝管包。他捏出来的饺子很好看,老式的捏法,肚子圆圆的,还带着两排褶子。
汪凝说:“还聊剧本吗?”
“你要是正经点,我就聊。”张野低低说了一句,好像蛮委屈的。
汪凝瞥他一眼,到底是谁不正经了。
“第一场搬兵,第二场摆宴,第三场西厢。”汪凝捋了一遍,说:“很紧凑了,每一场都是一个小高潮。”
张野说:“那么就让红娘把第四场推到顶峰。”
“拷红?”
“对,第四场就演拷红。”张野抓了把面粉撒到案板上,继续掐剂,“崔夫人发现西厢事后,拷打红娘,逼红娘交待实情。崔家说到底也是相府门第,红娘知道老夫人嫌弃张生没有功名才悔婚的,她巧妙周旋据理力争,最终说动了老夫人。将莺莺许配给张生有个条件,张生要赴考得中,有个一官半职才能迎娶她的女儿。”