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    张野一愣,汪凝说:“别说崔莺莺勾张生下巴,张生敢这么挑崔莺莺,这戏黄不黄不好说,反正西厢记演成了斗庆杀嫂。”

    斗庆杀嫂就是西门庆和潘金莲的故事。

    汪凝又抬了下他的下巴,“懂吗?”

    汪凝直视的目光里是那种坦然自若的神情,偏多了些较真。尽管如此,张野被他挑的是下巴,更是心思,脸一点点烧了起来。他别过脑袋逃脱掉,点点头,很乖的样子。

    都是自找的。

    这人刚才还那么大胆,这会儿又娇羞了。汪凝说:“我收回刚刚说的话。”

    “嗯?”

    “崔莺莺这个角色,我觉得你可以本色出演,毫无压力。”汪凝完成会心一击。

    张野:……

    有时候,他确实不是他师哥的对手,他师哥能把他降得服服帖帖的。

    “调馅吗?”

    张野赶紧说:“调。”

    张野做的肉馅里没有杂七杂八的调料,除了葱花和姜汁,只放了盐、滴了点香油。用长勺把棒骨里的骨髓掏了出来,拌进馅里,顺着一个方向搅拌。撇了浮面骨汤分三次加进去,等肉馅吸饱肉汤、上了劲才算调好。

    这样包出来的饺子,馅跟丸子一样,肉也鲜嫩,一嘴咬开,汤汁四溢。

    对于吃这方面,汪凝很信任张野,“看起来很好吃。”

    “这叫灌汤饺子,这种调法能把肉香充分体现出来。开包?”

    “你擀皮?”

    “行。”

    张野搓面掐剂擀皮,汪凝管包。他捏出来的饺子很好看,老式的捏法,肚子圆圆的,还带着两排褶子。

    汪凝说:“还聊剧本吗?”

    “你要是正经点,我就聊。”张野低低说了一句,好像蛮委屈的。

    汪凝瞥他一眼,到底是谁不正经了。

    “第一场搬兵,第二场摆宴,第三场西厢。”汪凝捋了一遍,说:“很紧凑了,每一场都是一个小高潮。”

    张野说:“那么就让红娘把第四场推到顶峰。”

    “拷红?”

    “对,第四场就演拷红。”张野抓了把面粉撒到案板上,继续掐剂,“崔夫人发现西厢事后,拷打红娘,逼红娘交待实情。崔家说到底也是相府门第,红娘知道老夫人嫌弃张生没有功名才悔婚的,她巧妙周旋据理力争,最终说动了老夫人。将莺莺许配给张生有个条件,张生要赴考得中,有个一官半职才能迎娶她的女儿。”